Malinowe serca

Porcje : 15-20      Przygotowanie : 25 min    Oziębianie : 1 godz.    Stopień trudności : łatwy


Przygotuj:

- 500 g gorzkiej czekolady ( 70 % kakao )
- 75 g masła
- 395 g zagęszczonego mleka
- 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
- 2 łyżki likieru malinowego

Polewa :
- 250 g gorzkiej czekolady ( 70 % kakao )

Dekoracje :
- 1-2 łyżeczki posiekanych suszonych malin


1. Kwadratową formę o boku 23 cm wyłożyć
papierem do pieczenia

2. Czekoladę połamać na małe kawałki i włożyć do
garnka. Dodać masło i mleko . Ciągle mieszając ,
podgrzewać na małym ogniu , aż czekolada się
roztopi ;nie doprowadzać do wrzenia.

3. Zestawić z ognia , dodać esencji waniliowej oraz
likier i wymieszać.

4. Przelać do formy i wyrównać powierzchnię. Oziębiać
w lodówce , aż masa stężeje.

5. Masę wyjąć z lodówki i wykroić serca. Po pokryciu
czekoladek polewą ponownie wstawić je do lodówki .

Polewa :

1.Czekoladę roztopić w miseczce postawionej
na rondelku z gorącą ( nie wrzącą ) wodą.

2.Każde serca nadziać kolejno na wykałaczkę lub
patyczek do szaszłyków i zanurzyć w czekoladzie.
Wyjąć i odczekać , aż nadmiar czekolady spłynie
do miseczki. Następnie rozłożyć na papierze do
pieczenia i odczekać , aż czekolada zakrzepnie.

Dekoracja :

1. Zanim czekolada zastygnie , serca posypać malinami.



źródło przepisu : 'Czekoladki 21 przepisów " 


SMACZNEGO  :D